CEVALINO    Créer son compte

Les aliments complémentaires (Allez directement à l'offre)

CEV'api, le vinaigre fermier

Le vinaigre de cidre est issu de la fermentation du cidre de pomme par des bactéries (acétobacters aceti). Le vinaigre ainsi obtenu est doux, naturellement trouble et renferme des nutriments issus de la pomme (potassium, calcium, magnésium, soufre, pectine, vitamines A, B et C...). La disponibilité naturelle de ces éléments facilite leur assimilation.
Les médecins de la fin du 19ème siècle le considéraient comme un auxiliaire de santé. De nos jours certains pays modernes le reconnaissent comme un aliment fonctionnel dont l'activité enzymatique* contribue au bon fonctionnement du système digestif. Sa richesse en "xylo-oligosaccharides" (substances prébiotiques) stimulerait la multiplication des bonnes bactéries de type bifidus dans l'intestin.
CEV'api est un vinaigre de cidre fermier, dont la fermentation est d'au moins 9 mois en atmosphère aérobie. Il est non filtré, sa facilité de conservation et ...[En savoir plus]